支援情報
更新日：2020.02.07
第2回食品・バイオ技術セミナー「麹と発酵」
- 主催
- 京都府中小企業技術センター
- 開催日時
- 2020/2/14 13:30～16:00
- 会場
- 京都府産業支援センター 5階 研修室
- エリア
- 京都府全域
- 京都市
- 定員
- 60名（先着順）
- 受講料
- 無料
- 備考
- 醤油、味噌、日本酒などの発酵食品の製造に欠かせない「麹」をテーマにしたセミナーを開催します。種麹の歴史や最新の発酵技術について理解を深めていただき、製造や開発にご活用ください。
＜内容＞
「「もやし」の話」
(株)菱六 社長 助野 彰彦 氏
「α-EGの発酵生産法の開発と応用」
金沢工業大学 教授 尾関 健二 氏
- お問合せ先
- 京都府中小企業技術センター 食品・バイオ担当 TEL：075-315-8634 E-mail： ouyou@kptc.jp